奈良町（ならまち）の蔵元で 利き酒 を楽しむ ｜「春鹿」・今西清兵衛商店

今西清兵衛商店は、奈良町（ならまち）にある酒造で「春鹿」を醸造する蔵元です。
奈良町は、奈良時代の平城京の外京（げきょう）と呼ばれるエリアで元興寺（世界遺産）を中心に豊かな歴史や文化が育まれ、現在も町家などの歴史的な建物が残り、人々をひきつける町並みです。そんな奈良町の一画に今西清兵衛商店さんがあります。

奈良町（ならまち）の一画にある今西清兵衛商店さんでは、蔵元の雰囲気たっぷりの空間で利き酒が楽しめます。
画像は、酒蔵の横にある試飲スペースです。

500円で、その季節ごとに蔵元が選んだ5種類のお酒の試飲（利き酒）ができます。

利き酒をすると、以前は、特製のおちょこがもらえたのですが、こちらは、2023年1月から別売（330円（税込））となりました。

この日の5種類（季節により異なります）は、
　「春鹿　ひやおろし　純米吟醸　生詰」
　「鹿鳴　純米吟醸　生原酒」
2021年限定の「春鹿 氣望」のシリーズ
　「 春鹿 氣望 純米大吟醸生原酒」
　「 春鹿 氣望 純米吟醸超辛口生原酒」
　「 春鹿 氣望 純米生原酒」
　　の３種類
の計５種類をいただきました。

合わせて、酒造りで出た酒粕を使って作ったという奈良漬の試食ができます。
三種とも大変おいしい奈良漬で、奈良漬はちょっとという方でもイメージが変わるのではないかと感じます。個人的には、燻製タイプの奈良漬が特に美味しかったです。

この時、利き酒をした2021年限定酒 「氣望」 。
このラベルの文字についてですが、これは、妖怪書家の 逢香（おうか）さんが書かれそうです。
（ラベルの右下に「逢香」さんの名前も書かれています。）

私が訪れてた時に、たまたま、その 逢香さん が、今西清兵衛商店さんに来られていました。
（すぐ近くですれ違った感じですが、 その時は、逢香さん とは分からず、後で知りました。残念。）

室町時代のころから、おもに寺院で造られた「僧坊酒」(そうぼうしゅ)と呼ばれるお酒が普及します。とりわけ菩提山寺(ぼだいせんじ)＜正暦寺＞の菩提酛(ぼだいもと)と言われる酵母の培養法で造られた酒が日本清酒の発祥とされています。

「諸白造り」は、室町時代の僧坊による酒造りの中で考案されたといわれ、江戸時代になっても徳川家康が「奈良酒をもって最上となす」という言葉を残しているようです。

奈良の酒は「南都諸白(なんともろはく)」と呼ばれ、名酒として世に知られていました。

今西清兵衛商店は、「南都諸白」の伝統を現在に伝える蔵元の一つと言えます。

アクセス

所在地：
　奈良市福智院町24-1

最寄駅：
　JR 奈良駅、近鉄 奈良駅

基本情報

利用時間：
　毎日 9:00～17:00
（利き酒最終受付 16:30）
　※ お盆、年末年始、イベント開催時は、休業

料金（利き酒）：
　　　　　500円（税込）＜5種類＞
　※ オリジナルグラスは、別売（330円）

情報が、変更になっていることもありますので、詳細は、公式ページをご覧ください。

公式ページは、こちら

春鹿 公式サイト｜日本酒発祥の地「奈良」より世界へ羽ばたく。株式会社今西清兵衛商店

春鹿は、南都諸白の伝統をしっかりと今に伝え、良い日本酒造りに日々精進しています。

www.harushika.com

こちらは、奈良町（ならまち）の中にある奈良の地酒を販売するお店で、利き酒（有料）もできます。

利き酒だけでも可能ですので、好みに合う奈良の地酒を発見できるかもしれません。

１２０種類以上のお酒があり、いろいろな

味を体験したいときは、こちらがおすすめです。